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2016/04/04 光陰矢の如し・・・

ついこの間正月を迎えた気がするのですが・・・
新年度がスタートいたしましたup
 
今年は看護師の新入職が1名と、デイから異動で2名特養に配属となりました。
またその他辞令が交付された方もおり、新しい気持ちで新年度を迎えることとなりました。
今年度も職員一丸となって、施設を、地域を盛り上げていきますので、よろしくお願いしますshine
 

2016/04/02 27年度の「顔」


平成27年度「フォトコンテスト」のグランプリが決定しましたsign03
計159票、8枚の写真の中から選ばれたのは・・・・sign02
特養からのエントリー「しあわせ〜」が得票数34票でグランプリとなりましたshine
おしくも一歩及ばなかったのが、希望のわだち柿田からのエントリー「フラダンスでにっこり」でした。こちらは得票数30票ですup
短い期間でしたが、本当にたくさんの方に投票をしていただき、白熱したバトルとなりましたrock
皆さんはどの写真に投票されましたでしょうか? ながいずみホームの事務所前にしばらくすべての写真をはっておくので、是非ともご覧いただけたらと思いますhappy01

2016/03/30 ちらほらと・・・


ホームの桜も開花し始めましたcherryblossom
今年はがっちり剪定をしたので枝振りはだいぶ淋しいですし、ちゃんと咲いてくれるか心配でしたsweat02
あらためて桜の強さを感じる今日この頃です。

2016/03/27 ご当地グルメ第41弾!! 岐阜県



3月24日に第41回目になりますご当地グルメを行いましたgood今月は岐阜県ですpaper
 
restaurant今日のメニューrestaurant
・高山ラーメン
・めいほう鶏ちゃん
・赤かぶ漬け
・かしわもち
 
高山ラーメン
岐阜県のラーメンと言えば、飛騨高山の高山ラーメンが有名です。地元では飛騨ラーメンとも言い、中華そば、単にそばと呼ばれることもあるそうです。
他の地域の物と比べて量が少ないのも特徴です。(本来のそばは、敢えて日本そばと呼び分けていることがあります。)
 
めいほう鶏ちゃん
鶏ちゃん(けいちゃん)とは…?岐阜県の山間に伝わる、鶏肉を味噌や醤油ベースのタレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、季節の野菜といためて食べる里山ならではの料理。素朴ながらご飯もお酒も進む、地元民にはかかせない郷土料理である。
もともとは、卵を産まなくなったニワトリを里山の貴重なタンパク源として調理したのが始まりです。身近な食材、調味料で手軽に調理できることから、今では飲み会、BBQ、お弁当のおかず、毎日の食卓にと、地域のソウルフードとして定着しました。
鶏ちゃんに使用する鶏肉の材料・調味料には様々なバリエーションがあり、まさにお店の数だけ、家庭の数だけ味があります。
 
柏餅
柏餅は、柏の葉に上新粉とくず粉(片栗粉)を混ぜて作った「しんこ餅」に、餡を挟んだものを置き、柏の葉を二つ折りにして包んだお菓子です。
柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があるので、「子供が産まれるまで親は死なない」即ち「家系が途絶えない」という縁起に結び付け。「柏の葉」は「子孫繁栄」に繋がります。高山市等の飛騨地方で栽培されています。
 
ボリュームのあるめいほう鶏ちゃんに、甘酸っぱい赤カブ漬けは相性がいいですねdelicious鶏ガラだしと醤油のラーメンスープも美味しかったですup
次回はどこの県のグルメでしょうかcherry
お楽しみにhappy01
 
 
 
 

2016/03/27 ご当地グルメ第40弾!! 徳島県



こんにちはsmiley
更新が遅くなってしまいましたが…2月末に、毎月恒例のご当地グルメを行いましたrestaurant
bleahメニューbleah
・徳島ラーメン
・ならえ
・かきまぜ
・フルーツゼリー
 
徳島ラーメン
徳島ラーメンは戦後まもなく誕生し、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし中細麺を用い、トッピングには豚のバラ肉・ネギ・もやしなどを使い、生卵を乗せるのが特徴である。徳島で豚骨醤油が主流になったひとつの理由として、県内にハム工場(徳島食肉加工場、徳島ハム、後の日本ハム)がありそこで大量の豚骨が出たため、安く簡単に手に入れることができたからと言われている。また徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」として食べるものなので、通常のラーメンに比べて量がやや少なめである。このため、ほとんどの店でライスがメニューにあり、ラーメンを注文した客にライスを無料で提供する店もある。「金ちゃんラーメン」で知られる、徳島市に本社を置く徳島製粉では、徳島ラーメンのカップ麺を日本国内では静岡県以西の地域で発売している。
 
ならえ
元々は精進料理という事で法事の時などに作られていたもの。「ななあえ」や「ならあえ」とも呼ばれる常備菜です。七種類の具材をつかうことから「七和え(ななあえ)」 奈良県から伝わったから
「奈良和え(ならあえ)」と呼ばれてるとか・・・
 
かきまぜ
徳島県では、五目ずしのことをかきまぜと呼んでいます。かきまぜは、一年を通じて行事の時に必ずといっていいほど作るハレの日の食です。米の県内自給が低い県であったため、たくさんの具をすし飯に入れて、米の量を補っていました。また、昔から甘いものをごちそうとしてきた事などにより、甘い寿司がおいしいとされ、現在も金時豆をかきまぜに入れています。特に秋祭りのかきまぜの具は、金時豆やその時期にその土地でとれたものを細かく切り、甘辛く煮たものを用います。すし酢にはすだち・ゆず・ゆこうなどの香り高い果汁を絞って使用しています。
 
徳島ラーメンに、彩り鮮やかなかきまぜ、香り豊かなならえで、お腹がいっぱいになりましたnote
 
 

2016/03/27 2月、3月 誕生日会♪



27日は2月と3月の誕生日を迎えられた皆様の誕生日会でしたbirthday
皆様それぞれが誕生日プレゼントをもらい、とても喜ばれていました。
当日の昼食は厨房で用意したオードブルを提供しrestaurant 普段、食事を残されがちなご利用者様もとても美味しそうに、沢山召し上がられていました。
誕生日を迎えられたご利用者様、お誕生日おめでとうございますhappy01
 
 
 
 

2016/03/23 フォトコンテスト開催中!!


ただいま、ながいずみホーム、地域づくりセンターモクオハナ、希望のわだち柿田の3施設で「平成27年度フォトコンテスト」を開催していますcamera
各施設各部署から8枚の写真を選りすぐり、「珠玉の一枚」を選びますup
投票は、職員はもちろん利用者様やボランティアさん、面会に来られた方など、どなたでも参加できます。
皆様の清き一票を是非ともお願いいたしますsign03
見事グランプリを獲得した写真は、4月発行のうまやど表紙を飾る予定ですhappy02
 

2016/03/22 Boys be ambitious!


先日、裾野高校で開催されたパネルディスカッション「進路実現に向けて、高校生活をどのように過ごすか」を取材にいってきましたschool
これは昨年卒業し、現在社会人1年生の職員が講師として参加したからですkaraoke
高校卒業後に進学や就職した方など様々な進路・職種の方が講師となり、「学校や職場で何をしているのか」「社会人になって気づいたこと」「高校生活からの変化」について話を聴いたり、生徒からの質問に講師が答えていく形で進行していきました。
生徒たちは目をキラキラshineさせ、将来の自分の姿と重ね合わせているようでした。
自分がなりたい目標のヒントを得られる、とても素晴らしい取り組みだと感じて帰ってきましたhappy02 
少年少女よ、大志を抱けsign01
 

2016/03/21 3月誕生会・クレープ作り



3月生まれの利用者様を祝うべく、皆様でクレープ作りを行いましたbirthday
生クリームにチョコレート、バナナにキウイ(それと、私の天敵、イチゴも・・・coldsweats01)。
いろいろなトッピングを”全部”詰め込み、皆様に”全入り”クレープを
召し上がっていただきました。
とても美味しそうにできたのですが、食べるの早すぎて証拠写真撮るの間に合いませんでしたcrying
 
【特養 渡辺あ】
 
 

2016/03/15 雪化粧ふたたび

昨日の春の嵐(?)で、富士山が裾までまっ白になりましたsnow
全身にこれほど雪をまとったのは今シーズン初めてじゃないでしょうか?
桜の開花も近いと言われ始めている今日この頃・・・
でも、富士山はやっぱり雪化粧が最高ですねfuji

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